L'architecture et l'urbanisme constituent la majeure partie du patrimoine culturel marocain. Le Maroc compte plus de trente villes disposant d'une médina ou d'un centre historique, sans compter l'architecture rurale avec ses Kasbas et villages. Ces médinas sont organisées en quartiers et un centre généralement disposés en secteurs économiques : zone de production, zone commerciale et, au centre, la Kisariya ou "quartier des bazars". L'espace économique d'une médina marocaine est généralement composé de sites de transformation de matières premières en produits semi-finis comme les tanneries , d’ateliers servant également de boutiques , de centres de vente et d'achat de produits. Autour des souks, on trouve des fondouks ou auberges qui accueillent les voyageurs et servent aussi d’entrepôts. Dans cette cité s’organise l’unité d’habitation traditionnelle , ed-dar , une maison à patio qui peut avoir un somptueux jardin à l’allure andalouse pour former un ryad.

Les riads et les dars constituent un habitat traditionnel des centres urbains marocains (médinas). Ces maisons sont entièrement fermées sur l'extérieur et s'organisent autour du patio central, souvent arboré et doté d'une fontaine. Étymologiquement, un « riad » signifie « jardin » en arabe. Menacés par la ruine du fait du départ des populations aisées vers les nouveaux quartiers modernes, ces riads bénéficient depuis les années 1990 d'un regain d'intérêt dû à la volonté d'une sauvegarde du patrimoine et à un développement touristique. C'est pourquoi nombre d'entre eux ont été reconvertis en maisons d'hôtes ou en restaurants. Enfin, un nombre croissant de riads sont rachetés par des occidentaux qui en font une résidence secondaire. La qualité de la restauration du riad peut cependant poser problème du fait du non emploi des matériaux et techniques traditionnels, souvent au profit du béton.

Les kasbahs sont partout dans le Sud marocain, vous rencontrerez au milieu des palmeraies ces superbes bâtisses fortifiées en terre. À la fois résidence du seigneur et château fort, la kasbah joua un rôle fondamental pendant des siècles. Dès que l'envahisseur rôdait, les villageois s'y réfugiaient. Il semble bien que ce type d'habitat relève d'un art typiquement berbère. Les kasbahs sont construites sur des fondations de pierre, avec des briques crues faites de terre et de paille, selon un procédé très ancien. La partie haute des murailles est souvent couronnée de merlons en épis. À noter : les parties supérieures des kasbahs étaient souvent décorées de motifs géométriques d'inspiration berbère, que l'on retrouve sur les bijoux et sur les tapis. Plusieurs kasbahs forment un ksar (« village », au pluriel ksour).

La Khaïma ou tente berbère, est un autre type d’habitat, celui des nomades. Utilisé par les tribus qui accompagnent leur troupeaux, c’est un assemblage de bandes de laine brune, décorées de motifs géométriques, cousues et soutenues par une structure en bois. L’espace est divisé en deux parties, une, cachée est réservée aux femmes, l’autre, celle des hommes est ouverte aux visiteurs.